漈头古村

漈头村2011年被住建部和国家文物局评为中国历史文化名村，2012年被住建部、文化部、财政部列入首批中国传统村落名录，拥有国务院公布的国家重点保护文物百祥桥、国家级非物质文化遗产名录项目“屏南平讲戏”、还有省级文物保护单位石牌坊群，以及市级文物金造桥等。悠久的历史蕴藏积淀了深厚的文化，如科举文化、耕读文化、武术文化、戏剧文化、廊桥文化、民俗文化、饮食文化、医术文化，展现了别具特色的地域文化。深厚的文化积淀留下了众多的历史文化遗迹和人文古迹，有明清以来的洋楼街巷、桥梁路亭、宫庙、宗祠、民居、古遗址、古墓葬、古碑刻等，数量达104处，保存较好的文物与重要历史建筑等共57处，其中著名的文物保护单位有百祥桥、金造桥、清晏桥、石牌坊群、黄童墓、慈音寺等。民间文物典藏丰富，仅耕读文化博物馆收集的民间文物、古物就有近万件，其中有各类古匾额10多面，古梧桐楹联160多幅。较为完整地保留了明清以来各个历史时期传统风貌和地域特色，蕴藏着丰富的历史信息和文化景观，是中华民族农耕文化留下的具有重要传承价值的宝贵遗产，是屏南历史文化名村的杰出代表，也是不可再生的、潜在的旅游资源。特别值得一提的是漈头扁肉，据传在清朝年间，凡知县到漈头都要尝一碗漈头扁肉。漈头扁肉的皮、馅都得严格按名师的配方，皮薄、柔韧、润滑，肉馅色质鲜纯、香喷，高汤都要用老鸭、猪头骨熬制，特别清甜。烹饪过程非常讲究“色、香、味”。当你靠进扁肉店，就觉得香气扑鼻，食欲大振，吃后都称赞味道可口，名不虚传。