诏安深桥镇：“食”刻牢记 共享美好“食”光

12月是食品安全宣传月，食品安全关乎民生大计，直接影响到人民群众的身体健康，为确保人民群众买得安心、吃得放心、过得舒心，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”，12月26日，诏安县深桥镇联合市场所、派出所到职校、湖北农资有限公司开展食品安全宣传活动。

此次活动围绕“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”为主题，向群众普及食品安全知识。主要讲解了五方面：不安全食品的概念和分类、如何购买安全食品、买到不合格食品的处理办法、疫情防控期间应该注意的些食品安全问题、日常生活中应注意哪些饮食卫生习惯。

不安全食品就是日常说的“垃圾食品”，垃圾食品指的是仅仅提供一些热量，别无其他营养素的食物，或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品。主要包括：油炸食品、腌制类食品、加工的肉类食品、奶油制品、汽水可乐类食品、方便类食品、罐头类食品、果脯、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。

外出就餐时要选择安全、卫生、有悬挂有效的《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》的餐馆就餐；外出购物时要到证照齐全的正规的商店、超市和规范化的农贸市场购买食品，不要到无证、无照摊点上特别是无固定场所商贩购买食品，购买时要“三看”， 购买食品时要及时索要发票等相关凭证，并妥善保留，如出现问题可作为投诉或申诉的重要依据。

如果买到不合格食品，首先一定要向经营者索取购货凭证、发票，然后可以当场要求经营者退货，经营者不同意退货的，可拨打电话12315投诉或到辖区市场监管部门进行投诉。造成危害后果的，可以要求经济赔偿，甚至追究其法律责任。

日常生活中不购买未经检疫和不明来源的禽畜肉类；不购买无“四证” （报关单、出入境检验检疫证、核酸检测合格证明、消毒证明）的进口冷链食品；不吃生食类食品，饮食要煮熟煮透；不吃包装不完整或破损的外卖；尽量不要参加群体性聚餐活动 。

不暴饮暴食、不挑食、偏食，注重三餐的质量、不边吃饭边看书或看电视、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热、不吃无卫生保障的生食食品、不吃无卫生保障的街头食品、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品、少喝含有防腐剂、色素的饮料，经常饮用不利于健康，白开水是最好的饮料。

同时，深桥镇还向辖区群众发出倡导，增强意识，自觉抵制。食品质量安全关系到消费者的切身利益，要树立食品卫生安观念，提高防范能力，不买不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期的“三无”食品和过期食物。日常生活中要养成良好的饮食习惯，树立尚俭崇信、德法并举、人人有责、共治共享的理念；积极参与食品安全治理，普及食品安全科学知识，提升食品安全素养，弘扬勤俭节约的传统美德与文明理性消费观念，营造“人人关心、人人支持、人人参与”的浓厚食品安全社会共治格局。畅通渠道，鼓励监督。食品安全人人有责，深桥镇畅通线上线下举报监督渠道，群众从消费者角度参与食品安全监督工作，查看厨房环境卫生、食品加工制作、工用具和餐饮具清洗消毒等过程，让经营者在消费者和市场监管部门的双重监督下，更加重视食品安全，主动加强管理，有效推动食品安全主体责任落实。

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，关系中华民族的未来。下一步，深桥镇将加强综合治理能力，依法履职尽责，提高监管效能，守牢安全底线，助力产业高质量发展，提升人民群众满意度等方面的新思路新做法新成效；推动食品企业落实主体责任，依法诚信经营，树立风险防控意识，提升质量安全管理水平，必须坚决落实“四个最严”要求，坚持源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩，落实好各方责任，共同促进食品行业持续健康发展，让人民群众的获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续。（许舒文）